Sabtu, 16 Mei 2009

AIR LAICI KANG (BICARA RASA)


Bahan-bahan :
1. Air gula
( Gula merah + gula melaka + gula halus + air)
Rebus menjadi air gula
2. Bunga kembang semangkuk direndam 1/2 jam
3. Agar-agar Sotyee direbus sehingga kembang sempurna ( beberapa minit)
4. CADANGAN KANDUNGAN:
- Nata di Coco
- Buah pala hiris
- Assam jeruk kering (ikut kegemaran)
- Kacang goreng
- Sagu biji ( besar dan direbus)
- Cincau
- Buah laici ( Laici dalam tin)
- biji selasih (jika mahu)
- buah kabung yang telah direbus
- Dan apa-apa yang dirasakan sesuai dengan citarasa (???)
Cara-caranya :
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk..
2. Campurkan air gula
3. Jika dihidang panas, tuang sedikit air panas ke dalam mangkuk. hidangan sedia diminum.
4. Jika dihidang sejuk, tanpa tambah air...tambah ketulan ais. Biarkan sejuk dan hidangkan.
(????) Kandungan dalam Laici kang biasanya ditentukan mengikut citarasa individu. Jika meletakkan asam lebih..rasa akan menjadi masam-masam manis. Jika mencampurkan air berlebihan akan menghilangkan kebanyakan rasa. Laici adalah antara bahan utama. Letak banyak akan jadi lemak manis.. Begitu juga dengan kacang goreng. Pilih kacang yang keputihan, rasa sedikit masin, panjang bujur..agak ranggup.. rasa akan menjadi lemak dan cukup sesuai. jika pilih kacang berminyak..air laici tidak menarik..ada rasa minyak. Ikut budi bicara (naluri) sendiri....
BEGITULAH SUSUNANNYA... SEPERTI KITA MENGATUR HIDUP..SEMUA MESTI SEIMBANG DAN ADIL, MAKA KEHIDUPAN KITA AMAT SELESA...
SELAMAT MENCUBA... UNTUK MENYEIMBANGKAN RASANYA TERPULANG KEPADA KEBIJAKSANAAN ANDA... BUATLAH DENGAN KASIH SAYANG...AIR ITU PASTI HEBAT RASANYA.... SELAMAT MENCUBA.


2 ulasan:

  1. alhamdulillah..ade gak jumpa resepi laici kang...
    trimasss...
    nak try buat untuk juadah ramadan nanti...:)..
    salam ramadan

    BalasPadam
  2. Alhamdulillah , Syukran . Ade juga lah resepi nak buat laici kang .
    Untuk juada berbuka puasa nnti :D

    BalasPadam